Von Hawelka bis Starbucks :-)
Da kann ich jetzt nicht umhin, Ihnen die Lektüre ausdrücklich ans Herz zu legen: „Geschichte, Chancen, Betreiber und Franchisegeber für Kaffeehäuser im Wiener Stil, Espressobars italienischen Stils und Coffee-Bars amerikanischen Stils“ http://www.abseits.de/kaffee_bars.html